喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前揣测一下卡道里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标记康健的标识，越来越多地映现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可运用碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食一经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物肯定可能减肥吗？市道上五光十色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者今天举行了探询。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年初阶，“低GI”之危机些刮遍了悉数食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市发觉低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物遮盖液态奶、酸奶、冰激凌等规模，有近十款产物主食。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒星空体育，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段收拾期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，尚有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶颁布“果茶控糖宣言”，并结合薄荷康健推出运用低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的性格，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比逾越26%。当低GI食品进入人体后，不光可能帮帮安稳血糖，有的还能提升其他养分因素。于是业内广博以为，中国的“低GI家当”将会有一个千亿的墟市领域。

　　“正在糖尿病患者的通常收拾中，饮食是紧要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容星空体育，“糖尿病患者应当优先拔取低GI食物，以帮帮支配血糖震荡。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可以有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的提议下，调治饮食布局，裁减高GI食品的摄入，转而更多地拔取低GI食物，修筑全谷物饮食习性。

　　尽量低GI食物对糖尿病患者极端紧要，但其购置和受益群体并不限度于此，良多器重身段收拾的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）康健食物有限公司担任人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更普及的“血糖康健闭怀者”，譬喻孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，运用低GI食材临盆造造的食物，不愿定便是低GI食物，由于食品的加工体例、烹调体例等都市影响GI值。

　　低GI食物是否可能行动减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，尽量低GI食物对待不乱血糖、供给长效率量和促使康健有益主食，但减肥并不光仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、康健油脂和高脂肪食物能够拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“告成的减肥需求归纳探求热量摄入与损耗平均、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是支柱体重和身体康健的症结。正在饮食中相宜引入低GI食物是一个很好的拔取，但更紧要的是培育康健科学的饮食习性。”顾萍提议。

　　“无论是糖尿病患者仍是普遍人群，正在拔取低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确爱护分平衡。仅依赖低GI食物并不行统统满意人体的养分需求，更加正在卵白质和脂肪的摄入上，依旧需求维系合理的比例。”青岛市市立病院内渗出核心副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，平常提议搭配卵白质和康健脂肪，以维系三大养分素的平均。

　　值得戒备的是，国内低GI食物墟市仍处于生长初期，正在消费者认知、产物标识、临盆模范等方面还存正在不够。冯卫红流露，低GI食物的研发临盆有着较高的技巧门槛，尽量禾谷川（青岛）康健食物有限公司正在低GI产物开荒方面积攒了充足体会，但产物仍需颠末庄重的认证后才气上市，“低GI食物需求颠末特意认证，才气贴上这一标识星空体育。”记者正在电商平台查找“低GI食物”后发觉星空体育从零食、饮料到主食 贴低GI标记的食物越来越多，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣扬语，但实在并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊康健收拾有限公司担任人先容，按照干系条例规则，只要通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、宣扬、仿单上运用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不光GI值要抵达国度的规则轨范，并且质地目标星空体育、安笑目标和临盆要求、管控轨造都要满意条件，这一历程中极端磨练产物的配方组成、原料增添、研发技巧、上游维持等。

　　跟着家当生长，我国的干系行业轨范也正在不时出台中，这些轨范的出台，对模范行业生长，推进我国低GI食物轨范与国际水准接轨有着主动影响。