好禁止易找到几个能吃的低 GI 无糖点心，满怀守候地咬上一口，干巴巴的口感直接劝退……莫非好吃和矫健，真的没方法分身吗？

　　举动不断为专家操碎了心的老丁，我们耗时 1 年多，历程再三打样、调试，终归给专家带来这款

　　，还很矫健——中国 GI 养分担事室网站上可查问到的宇宙第一款赢得低 GI 检测的蛋黄酥 *（这里不懂不要紧，后面咱再唠 5 毛钱的）星空体育。丁香家出品 嘎嘎好吃

　　*「中国食物发酵讨论院 GI 检测实行室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实行室。

　　历来买 3 盒不到的价钱，现正在举止到昆玉足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　因此现正在专家吃到的这款蛋黄酥，可能说是中国 GI 养分担事室网站上可查问到的

　　*「中国食物发酵讨论院 GI 检测实行室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实行室。

　　这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊......但你却不愿定吃过它！

　　柔韧的酥皮，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，个中又镶嵌着香甜缜密的鹰嘴豆沙、以及最内里咸香绵沙的鸭蛋黄，正在鲜明的甜与咸之间，宛若有万种可口转变。

　　猜想有幼伙伴会问，只是是一枚幼幼的蛋黄酥，咋还能正在矫健的根柢上做这么好吃？

　　市道上有些蛋黄酥，用了大批起酥油，酥是酥了，但却也许含有大批反式脂肪酸，对身体矫健也许有危机。

　　我们断定要给专家做矫健的，那何如做？用代糖替代白砂糖，用自然黄油替代起酥油甜点！

　　于是，我们只可一次次地筛选差异的幼麦粉，又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例，采用配方及工艺联合调动的方法，弥补面团柔嫩度及延展性......

　　古板的雪媚娘层，闭键是糯米粉、淀粉与砂糖修造，GI 值较高，而用代糖代替砂糖后，雪媚娘层不单口感没韧劲，也很难拉丝了。

　　别看这一幼步的原料改革，可给工艺又提了一个大困难。折腾了许久，最终才用上了无糖配方雪媚娘，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的格表困难。

　　专家吃的岁月，会挖掘雪媚娘层貌似比通俗蛋黄酥薄极少、少极少，这也是我们的细致——假使再多一丢丢，就会影响蛋黄酥合座的矫健属性和低 GI 属性。

　　古板的蛋黄酥豆沙，多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖，口感没有惊喜还齁甜星空体育，也不敷矫健。连着汰换了好几种，我们选定了高养分价格的

　　（桑叶提取物），幼锅蒸煮，不单保存了养分星空体育一种香酥软糯的「甜点」我却丹心发起你释怀吃，口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、缜密却不会堵嗓子，细品更是又有一层豆子的幽香味。

　　，不单个头充实星空体育，蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是根本，吃过了，我们家的蛋黄酥中央是没有硬心、且全体无蛋腥味的，每一口都是绵密咸香。

　　实行碾碎、磨粉、塑形......再历程我们谨慎调造，才有了现正在的意思不到的口感。

　　历来买 3 盒不到的价钱，现正在举止到昆玉足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　（咱们依然提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了，尽量给专家提前发货 ），确保专家收到都是鲜嫩日期。不管是我方吃，照旧送父母、送亲朋都很适宜，矫健的同时心意满满～

　　让这一口大大的餍足，重拾那份单一纯单的相聚俊美吧。祝专家紫气东来，阖家开心！