生正在华夏的你，假如幼期间资历过被妈妈追着喂饭、“不消饭哪能饱”的洗脑，长大后的你或者即使是吃暖锅，也要正在最终下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，逾越山海，国人向来都是主食的嗜好者。

　　从古到今，主食充沛了国人的饭碗，拜托着国人的感情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调格式比拟，中国守旧的以水为介质的低温蒸煮烹调格式，使得食物的安静性更高。守旧面团发酵技艺的成熟，抬高了面造食物的养分性、安静性和口感。这全体都要归功于老祖宗的伶俐。”华夏粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感叹地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，仔细映现了中国的主食文明变迁，中华民族正在试验中变成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，始末漫长的本土化过程，正在庖代了大一面本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发懂得石磨，汉代，石磨正在宇宙扩展。幼麦磨成面粉，能够做成各式面食，面条即涌现正在此时星空体育。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟星空体育，粟的主食职位慢慢被幼麦庖代，馒头成为公多主食。

　　到了距今6000年前，涌现了能够操纵蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”行动一种烹调手法登上了汗青舞台。

　　李国坤吐露，主食行业繁荣，联贯着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在革新中晋升竞赛力，胀动产物提档升级，走出一条科技化、周围化、程序化的新“粮”道。

　　全力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年出手做馒头，是宇宙第一家始末QS认证的馒头企业，始末20多年的繁荣，已成为国内集守旧优质主食研发、坐蓐、贩卖，以及品牌扩展、举座形式输出为一体的行业领军企业，归纳型当代化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不该当高出主食，这句话也反响了千百年来中国人以粮食为主的守旧饮食风俗。

　　“专家们首倡的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方连结工程筹议核心效用食物筹议核心技艺掌管人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体积聚和供应能量。要思吃得矫健，要害正在于选取和搭配。

　　通过工艺晋升和配方优化，多福多延续稳定原香馒头、鸡蛋鲜面等守旧产物的上风，紧盯主食消费的需求蜕化，斥地推轶群种效用性产物，如效用化主食馒头、面条，蕴涵全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着如许的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大家产。

　　从2003年繁荣至今，多福多已繁荣为营业涉及智能化主食加工摆设星空体育、优质主食物、食材的研产销，以及主食家产化项目树模和扩展的归纳性科技企业星空体育一个馒头的主食江湖梦（下）。

　　目前，多福多仍旧构修起“多福多存在”“多福多配备”“多福多矫健”三大营业编造。

　　正在“多福多存在”范畴，自立研发贩卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州墟市具有绝对的占领率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出矫健星空体育，这是“多福多矫健”板块的中心思念。“另日主食家产的新机缘、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、宇宙科技型企业、专精特新企业……具有主食及配备两大营业编造的多福多，得到的诸多信誉中藏着许多“高科技”。

　　具有宇宙独一的面造食物国度地方连结工程筹议核心（国度级），负责宇宙面造主食家产技艺革新战术定约理事长单元，多福多不但是《幼麦粉馒头》国度程序的牵头草拟单元，依旧《“十三五”国度粮食加工业繁荣策划》的厉重介入者。

　　李国坤吐露，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，基础情由正在于当时做食物的、做呆滞的、做原料的是彼此肢解的。

　　多福多行动中国主食家产化的首倡者、践行者、胀动者、引颈者，始末20多年的垦植跋涉，已搭修起国内独一边造主食全家产链国度级科研平台。

　　通过多年的堆集变成了70余项专利技艺功效，智能化配备等多项功效经审定到达了“国际当先程度”。

　　多福多从面粉配方主食、坐蓐工艺到坐蓐摆设，每一个合节都是资历千百次的测试、调治主食，最终变成了多福多独有的中心技艺。

　　其匠心紧密之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头坐蓐摆设上，异变成型地道上面密布的看似不起眼的纹道，本来恰是模仿了人手的纹理。

　　依托革新这一中心驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的买卖，是多福多主食厨房结构全省以致宇宙的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全筹划”为基点，至2020年岁终正在郑州市门店数目到达20余家，通过自立筹划、试验，树立起一套美满的贸易形式；肆意斥地团餐客户，2020年出手针对中间厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种分别类型举办了斥地星空体育，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户展开协作，晋升了矫健主食对墟市资源的办事才略。

　　行动一家国有控股高科技企业，多福多安身国度“延长家产链、打造供应链、晋升价钱链”的粮食行业繁荣总体哀求，通过主食策动面粉转化，鼓励农业增效、农人增收。

　　通过数据折算，每年主食坐蓐加工，消费面粉量约5500吨星空体育，可策动近15300亩幼麦的收益，抬高3000多户农人的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多苦守“让矫健主食走进千家万户”的愿景，以墟市需求为导向，筹划正在3年内勉力打酿成为中国主食家产归纳办事商。

　　杨业栋分享了一个鉴识好馒头的形式：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特征是绵软弹润香甜。

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