新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物商场买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在惟有早餐吃糌粑，正午和夜晚根本都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前思吃蔬菜吃不到，现正在能够买到种种蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物商场的商户，他的摊位上齐整地摆满了崭新牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔买卖一位藏族姨妈买了一袋崭新的空运荔枝星空体育。

　　“我来西藏速二十年了，一早先是正在的餐馆洗碗，厥后有了积累，看中了的消费才力，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满宗旨生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来采办的顾客接连不竭，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的增添和矫健饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群人人均消费粮食消浸126公斤，人均消费蔬菜加多23公斤，西藏集体食物消费由主食型转向副食型，高原公民饮食布局尤其多元矫健。

　　正在旧西藏，蔬菜是蹧跶品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴乃至一辈子都未始品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏告竣安详解放。翌年，进驻的公民士兵正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩星空体育中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原百姓饮食布局特别矫健，组修起有300余人的“八一农场”，不仅种出青稞，还种出白菜、萝卜星空体育、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的汗青最高程度主食。很多集体不敢信任我方的眼睛，没思到世代生存的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容星空体育，八一农产物商场从属于八一农场，后者至今仍然不妨源源不竭地产出果蔬，为市民的平衡饮食进献一份气力。

　　高原公民饮食布局的蜕变，不单再现正在。正在被称为“宇宙屋脊的屋脊”的阿里地域，跟着近年来一座座蔬菜分娩基地的完工主食，表地集体也吃上了“自家产”的崭新蔬菜，已毕了表地几无蔬菜产出、全靠边境远程转运的汗青。

　　改则县是阿里地域一个以畜牧业为支柱工业的纯牧业县。蔬菜永恒供应缺乏，导致表地老国民饮食布局失衡，加多了血汗管疾病的患病危急主食，晦气于身体本质和矫健程度的普及。方今，改则县工业园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了我方种的菜，每个月种菜的纯收入再有3000元，内心结壮又甜蜜。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏安详解放70年来，党和当局连续将“菜篮子”工程举动改进民生的要紧任务，各市地通过推动蔬菜分娩基地造造，治理了天色等要素对蔬菜分娩的限造题目，蔬菜产能取得明显普及，商场旺季蔬菜供应才力抵达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从安详解放初期的35.5岁普及到方今的71.1岁。集体以为，除了医疗要求改进、社保编造完备表，蔬菜摄入量的普及及饮食布局的改进至合要紧。