禾本科植物符合性强，易于推行种植。其籽粒养分丰厚，便于蕴藏、加工，也是其能正在新颖粮食构造中吞噬首要地点的理由之一

　　正在通常生存中，米饭主食、馒优等主食至极常见。用来加工这些食物的原料，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是票据叶植物纲禾本宗旨一个科，别名早熟禾科星空体育，征求幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码征求1万多种一年或多年生草本植物，它们的首要特质是植株直立、叶片狭长、根状茎郁勃、容易发生分蘖、滋长发育速率较疾。幼麦星空体育、玉米、水稻星空体育主食、谷子、燕麦、高粱等粮食作物便是样板的禾本科植物。

　　正在成为主食紧张泉源的道上主食，禾本科植物资历了漫长的进化和拔取经过。正在长远的物种进化经过中，野生种历程彼此间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及十分天气及境遇挟造导致的天然拔取，慢慢变成了人类可能行动食品实行种植的禾本科植物类型。

　　正在新颖粮食构造中，禾本科植物之是以能吞噬首要地点主食，理由之一是其籽粒养分丰厚。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、伙食纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来筑造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等星空体育主食何以多人来自禾本科？（把天然谈给你听），它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国良多地域的首要口粮。

　　其它，禾本科植物符合性强，易于推行种植。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物漫衍畛域广，抗逆性对照强，遗传多样性丰厚，于是正在区别类型境遇中都能种植，并取得较为理念的产量。如：幼麦抗旱主食、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能运用率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄星空体育、抗旱、光合感化技能强。这些特质，为优秀种类的大面积推行种植打下了根柢。