谷类不单含有足够的碳水化合物,也是B族维生素、矿物质星空体育、卵白质和炊事纤维的首要起原。与精造米面比拟，全谷物和杂豆可供应更多的B族维生素、矿物质、炊事纤维等养分因素，对下降肥胖、2型糖尿病、血汗管疾病星空体育、肿瘤等炊事合联疾病的发作危害拥有首要影响。

　　依据最新发表的《中国血汗管矫健与疾病申诉2022》显示，全谷物摄入亏折是缺血性心脏病的第一大炊事危害成分。而缺血性心脏病是血汗管疾病殒命的首要出处。

　　全谷物有哪些？如幼米、玉米、高粱、燕麦星空体育医聊 秒懂饮食：为什么推选主食以谷类为主？、大麦、黑麦、黑米、糙米主食、荞麦、薏米等星空体育，比方做米饭时用3份大米加1份全谷物（燕麦、糙米、黑米等）。末了，指引下民多主食，吃全谷物也要属意多样化，各式杂粮记得轮换着吃。

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