“人们对主食的诉求，从过去的探索吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无承当、绿色壮健，以及怎么合理摄入主食星空体育，竣工养分平衡。”中国社会科学院工业经济商酌所副所长星空体育季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命，中国筹备报社社长、总编纂季为民如许表现。

　　2024年7月13日，“更始科技赋能扬帆壮健主食蓝海”中国首届壮健主食论坛正在广东东莞召开。勾当现场，多位壮健周围的指挥、专家、企业界代表等出席，缠绕主食行业怎么壮健起色，怎么正在更始科技的赋能下升级等题目深切相易星空体育，并提出针对性处置计划。

　　2024年主题一号文献提出，“修设大农业观、大食品观，多渠道拓展食品根源”。践行大农业观、大食品观，最先要夯实粮食安静这一根底，保持藏粮于地、藏粮于技，弥漫运用商场和资源，走绿色可连续起色之途，陆续满意黎民团体对俊美存在的必要。

　　而主食行动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接联系到国人的身体壮健和存在质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充星空体育。”前人正在持久的存在试验中，逐步看法到五谷，也便是咱们常说的主食主食，是生养人体的根底主食。

　　实在来看，壮健的主食不光可能为人体供应全部的养分声援，满意身体各项心理成效的必要，还可能调治身体代谢平均星空体育，下降血糖、血脂等生化目标的水准主食，保卫心脑血管体例和其他紧急器官的壮健。所以，怎么拔取和食用壮健主食，成为方今社会普及闭切的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的起色奠定了基石，按照国度统计局宣告的数据，2023年天下粮食总产量约1.39万亿斤，比上年推广177.6亿斤，竣工粮食坐蓐“二十连丰”，且相连九年超出1.33万亿斤。

　　季为民表现：“目前，壮健主食商场映现出兴盛起色的态势。一方面，跟着人们对壮健主食看法的陆续加深和需求的陆续推广，壮健主食商场将陆续扩张；另一方面，跟着更始科技力气的加持和资产链的迭代升级，壮健主食的坐蓐工艺和本事水准也将陆续抬高，产物德地和安静性将获得更好的保证。”

　　值得一提的是，壮健主食的起色并不是马到告成的。对此，季为民指出，应当苏醒地看法到，异日壮健主食的起色仍面对诸多寻事，好比商场角每日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏欠等题目，都必要去应对和处置。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化对象转型，所以，有着资产链上风和本事上风的企业也将迎来迅疾起色的契机。

　　季为民以为，正在更始科技的加持下，主食这一陈腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，壮健主食赛道也将迎来尤其开朗的起色远景。

　　“自信正在更始科技的驱动下，历程行业的陆续戮力，壮健主食行业将为农业资产化、品德化供应源源陆续的商场动力星空体育，竣工国内主食全资产链的升级，供应破局农业内卷化的解题途径，为竣工习提出的，中国人要把饭碗正派在己方手里的伟大对象，做出紧急功劳。”季为民如是说。