最初，咱们用一个容度量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米肯定不要越过3次，假使越过3次后，米里的养分就会洪量流失，如此蒸出来的米饭香味也会删除。记住洗米不要越过3次星空体育主食_全民强健百科。

　　第二大秘籍——泡米：先把米正在冷水里浸泡1个幼时。如此能够让米粒满盈的摄取水分。如此蒸出来米饭会粒粒充实。

　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例该当是1：1.2。有一个更加轻易的要领来丈量水的量，用食指放入米水里，只须水越过米有食指的第一个合节就能够。

　　第四大秘籍——增香：假使您家里的米仍然是陈米星空体育，不要紧，陈米也能够蒸出新米的滋味。即是正在历程前三道工序后，咱们正在锅里参预少量的精盐或花生油，记住花生油必需烧熟的，况且是晾凉的。只须正在锅里参预少许就能够。现正在，能够插上电星空体育，滥觞蒸。蒸好了，粒粒光后剔透充实，米香四益。

　　煮熟的米饭不宜久放，特别夏日，米饭很容易变馊。若正在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，况且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只须调度一下蒸米饭的要领，便会使陈米象新米一律好吃。

　　做法是：放入净水中浸泡两幼时，捞出沥干主食，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半幼时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时行使。吃不了剩下的米饭再吃时必要重蒸一下，从头蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。假使正在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香星空体育、养分俱佳，并有去腻、洁口、化食和供给维生素的好处。

　　做法是：遵循米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按通例入锅蒸即可。

　　谷类和薯类是我国百姓苛重的能量起源，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品星空体育。正在屯子，这些谷类食品占到住户一日三餐供给能量的80％以上，而都会住户也越过50％。

　　主食是指构本钱地住户苛重能量起源的食品，对咱们中国人来说即是谷类作物。比方大米、白面、玉米及其成品，有的地方薯类也是主食的一部门。

　　谷类和薯类是我国百姓苛重的能量起源，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在屯子，这些谷类食品占到住户一日三餐供给能量的80％以上，而都会住户也越过50％。

　　念念看，假使占咱们生计50％～80％的食品是有利于强壮的，那么，咱们的强壮就有了越过50％的保证；相反，假使不行合理地运用这些主食，那么，主食带来的隐患和垂危是比任何一方面都要恐慌的。

　　正在比来的科学出书物和报刊上，也许你往往听到寰宇上慢性疾病繁荣的大概和中国住户慢性病的发病率。能够有人会念：

　　今日饮食是摩登化的产品。食物工业尽最大勤奋给咱们供给不成抗拒的食物，以符合人们口感和强壮的双重必要。

　　从播种机的创造到碾磨谷物的高速钢造滚筒磨面机的行使，加工身手的进取使食品更邃密、拥有更长的保质期。这让咱们具有了足够的、相对低廉且甘旨的(极少能够说相当甘旨)、和平的食品供应。

　　该当说，粮食不够、口胃简单的时间正在我国已一去不复返了。有了养分深化剂的加盟，像坏血病和糙皮病如此较多发作的维生素缺乏病，正在我国绝大部门区域也长期偃旗息饱了。

　　固然很多新食物仍苛重以谷类、幼麦、大米、玉米和燕麦为根基，然而原始谷类早已脸蛋全非，它们多数被“抽筋扒皮”加工成精细面粉，用来创造高品格的馒头、面包、蛋糕和幼吃食物星空体育。即使咱们常说的粗粮，历程摩登加工或淀粉变性身手，也能把他们造成滑石粉一律细腻、好吃。

　　食物工业工程师、谷类化学家和面包师都晓畅，邃密面粉可以创造出甘旨和表壳颜面的终产物，然而食物加工规模的功效很能够正在另一规模(如养分学)导致不成意念的题目。

　　这日的加工要领坐褥出的碳水化合物类食品囊括馒头和面包，都能正在人体疾速消化和摄取，这就惹起了人类血糖调剂支配方面的新题目。

　　西方厨师曾说过：“只须你享用过脂肪的甘旨，你就再无法忍耐无油食品的刻板枯燥”。是的，餐馆内主厨、食物工程师，乃至面包师都晓畅人类对脂肪和油津津笑道、笑此不疲，因而无论你是添置超市食物、餐馆会友，依旧家庭会餐，你都躲不开高脂肪的食品。

　　实践上，即使是无人诱导咱们，咱们己方也时常被脂肪的香味所诱惑。比方咱们嗜好乳脂的香甜，嗜好动物肉脂的滑嫩，嗜好把正本无油的蔬菜和沙拉创造得油光闪闪，还嗜好慰劳孩子时给他们吃炸薯条、煎鱼，并加上含有浓浓的动物油的调味汁。陪伴脂肪的魔杖，像蔬菜及谷类等刻板枯燥的高碳水化合物食品，也戏剧性地转化成万分甘旨的和富含能量的食品了。

　　通过以上对咱们这日饮食的剖判，你会出现大大都食品有两大特质：脂肪和疾速消化的碳水化合物含量高，“粗”炊事纤维早已当糟粕去掉了。

　　念一念，你的平居饮食是不是也正在不知不觉中调度了呢?这些食品花样的调度即是油多了，维生素少了；好消化了，炊事纤维少了。

　　温馨提示：假使您疑心己方有某种强壮题目，可正在线商酌专家或尽疾去病院就诊诊疗。

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